عِيدٍ

عيد الأضحى يتميّز عيد الأضحى المبارك عن عيد الفطر بوجود شعيرة ذبح الأضاحي التي تعتبر سنة من سنن المسلمين، لذا فإنّ الأكلات المقدّمة لأفراد الأسرة في هذا العيد تحتوي على اللحم كمكوّن رئيسي، كأقراص الكفتة المشوية، ومرق اللحم السعودي،…

حلويات عيد الأضحى المغربية يتميز المطبخ المغربي بتقديم العديد من الحلويات المميزة في عيدي الفطر والأضحى، وهذا يعكس كرم الضيافة المغربيّة، ومدى براعتهم في صنع حلويات مختلفة، ومميزة عن بقية البلاد المجاورة لها. في هذا المقال سأقدم بعض…

طاجن برقوق مغربي مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ساعة عدد الحصص خمسة أشخاص طريقة الطهي طبخ على النارالمكونات ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة البودرة. الزنجبيل المطحون. فصّان من الثوم المفروم.…

كبد وكلاوي قلب وخصاوي مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي ساعة وعشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي تقليب خليط اللحوم على النارالمكونات قرن من الفلفل الأخضر الحلو(الرومي)المقطّع إلى شرائح. كبشان من القرنفل. بصلة…

دجاج مع الكسكسي مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمسون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من الدّجاج المقطّع.مكوّنات التّتبيلة:ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. لكزبرة النّاعمة. الزّعفران. القرفة…

المثوم مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري، أو لحم الحمل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع رأس من الثوم. الملح، والفلفل الأسود -حسب…

أكلات عيد الأضحى المصرية يشتهر المطبخ المصري بتقديم تشكيلة أكلات شعبية لذيذة، فالكشري، والملوخية بالأرانب، والفطير المشلتت، وصفات تقدم حصرياً من خلاله، عدا الحلويات الّتي تحضر فيه، كحلوى أم علي، والبسبوسة وغيرها.في عيد الأضحى وكعادة…

سمك البوري المشوي(الفسيخ) مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة يكفي لـ 8 أشخاصالمكونات أربعة حبات كبيرة من سمك البوري الرفيع. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكمون. بهار السمك. ملعقة صغيرة من كلٍ…