فطائر

الفطائر المغربية تعدّ الفطائر المغربية من الأطباق السهلة وسريعة التحضير، والمنتشرة بشكل كبير بسبب لذة مذاقها، وهي تقدم مع الأطباق الرئيسية، وتختلف طرق إعداد الفطائر المغربية تبعاً للمواد المستخدمة في تحضيرها، بالإضافة إلى تنوع طرق…

الفطائر هي نوع من أنواع المعجّنات المحلّاة، انتشر تحضيرها في إنجلترا أوّل مرّة في القرن الثاني عشر للميلاد، بعدها انتشر تحضيرها في أوروبا، ثمّ وصلت إلى الدول العربية. يمكن تحضير أنواع عديدة من الفطائر وباستخدام حشوات مُختلفة، وسنذكر في…

الصاج تمّ استخدام الصاج اللبناني مُنذ القدم، وهو يُعدّ من التراث العريق في مُعظم الدول العربيّة خاصّةً في المجتمعات البدويّة والريفيّة، والصاج عبارة عن صفيحة من المَعدن شَكلها دائريّ وعَميقة بعض الشيء توضع فوق الحطب، وتُستخدم لصُنع…

الكروسان الكروسان من الفطائر الفرنسية التي اشتهرت بشكل سريع بين جميع الدول الغربية، ثم انتقلت للعالم أجمع، حيث إنها كانت طبقاً مميزاً على مائدة الإفطار وبين الوجبات، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الهش والخفيف المميز، ويمكن حشوها بالكثير من…

المطبخ الفرنسي يشتهر المطبخ الفرنسي بتقديم أنواع عديدة من الاطباق كالمعجنات، والمخبوزات اللذيذة، فهي تعد أصنافاً جانبية تقدم كوجبة إفطار أو عشاء كالكرواسوان، والكريب، والسوفليه، أو مع الشاي في وقت الظهيرة كالتارت، والبسكويت، والكوكيز،…

المعجنات تعتبر المعجنات، والفطائر من الوجبات الغذائية عالية القيمة الغذائية، فضلاً عن تنوعها وطعمها الشهي، وهي من الأطعمة التي تقدم كوجبات جانبية، وفي الرحلات، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان، وقد يتم تقديمها كطبق رئيسي، وتنوع حشواتها،…

التنويع في الطعام من الجميل ومن أسباب كسر روتين مائدة الطعام تجربة مطابخ من شتى بلدان العالم، وعدم الالتزام بالمطبخ التقليدي، وتحضير أطباق متنوعة، سواء من المطبخ الصيني أو الإيطالي أو الكوري، فقد تتذوق طبقاً يصبح من قائمة طعامك الدائم؛…

فطائر فم السمكة تعتبر فطائر فم السمكة من أنواع المعجنات التي يمكن قليها بالزيت أو شيها بالفرن، وسميت بذلك لأن شكلها يشبه فم السمكة بعد عمل شق فيها، وتتميز بصنعها بالعديد من الحشوات المرغوبة، سواء كانت مالحة أم حلوة لترضي جميع الأذواق،…