فلاحي

الفطير المشلتت يعتبر الفطير المشلتت من أقدم أنواع الفطير، وتعود أصول الوصفة إلى المصريين القدماء، وكان قديماً يسمى بالفطير "الملتوت" وهي كلمة فرعونية تعني المطبق؛ لأنه يصنع من طبقات عديدة من العجين، ثمَّ أصبحت بعد ذلك مشلتت، ويقدّم…

حواوشى كبد وقوانص فراخ مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوّنات ربع كيلو غرام من كبد الدجاج. ربع كيلو غرام من القوانص. بصلة مبشورة. الفلفل الرومي الأخضر. السبع بهارات -حسب الرغبة-.…