فلسطينية

البسبوسة البسبوسة، أو النمورة، أو الهريسة هي نوع حلويّات شرقي تعود أصولها إلى جمهوريّة مصر العربيّة، وانتقلت منها إلى العديد من البلدان العربيّة، وتُحضّر عادةً من السميد، وتقدم في العديد من المناسبات والأعياد الرسميّة وغير الرسميّة،…

وصفات حلويّات فلسطينيّة يعتبر المطبخ الفلسطينيّ من المطابخ التي تشترك مع غيرها من مطابخ بلاد الشام بالعديد من الأكلات والأطباق الرئيسيّة، ومن تلك الأطباق التي يشتهر بها المسخّن والمقلوبة، أمّا الحلويات فالحلبة، وكعكة التمر. حيثُ سنتعرف…

الكلاج بالجبن النابلسي مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاصالمكوّنات كوب من السمن المذاب. كيلو غرام واحدة من الجبنة النابلسية أو الجبنة العكاوية. عبوة من الكلاج (البقلاوة). قطر-للتقديم-. طريقةُ التحضير تقطيع الجبنة إلى…

هيطلية بآيس كريم المستكة مدّة تجهيز المكوّنات ستّون دقيقة مدّة الطّهي خمس و أربعون دقيقة عدد الحصص عشرة أشخاصالمكوّنات ثمانية أكوابٍ من الحليب الطّازج. مئة وخمسون غراماً من نشا الذّرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. رشة من المستكة…

ورق عنب مع فخذ الخروف مدة الطهي 90 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص درجة الصعوبة متوسطالمكوّنات اثنان أو ثلاث كيلو من فخذ الخروف. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة…

شوربة العدس بالخضار مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطالمكوّنات حبة متوسطة من البصل المفروم. فص من الثوم المهروس. كوب من العدس المجروش. حبة متوسطة من الجزر المقطع. حبة متوسطة من البطاطا المقطعة مكعبات. حبة…

شيشبرك مدة الطهي 20 دقيقة يكفي ل 4 -6 أشخاصالمكوّنات كوب ونصف من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من الماء. خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلة مفرومة…

المقلوبة الفلسطينية مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكونات كيلوغرام شرائح من لحم الفيليه. أربع ملاعق من الزبدة. أربع حبات من البطاطا مقطعة إلى شرائح. كوبان من كلٍ من: أرز…