فوائد

الكزبرة تعتبرُ الكزبرة من المكوّنات الأساسيّة في المطابخ الهنديّة، حيث تُستخدمُ في تتبيل الطعام، وإعداد السلطة والشوربات، كما تتميّزُ بأنّها من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائيّة الضروريّة لبناء الجسم، مثل البوتاسيوم، والحديد، وفيتامينات…

الفلفل الأسود يُعرَف الفلفل الأسود (بالإنجليزيّة: Black pepper) بالعديد من المُسمّيات، مثل: الفلفل الأكحل، والإبزار، واسمه العلميّ Piper nigrum، وتُعدّ نبتة الفلفل الأسود من النّباتات المُعمّرة والمتسلّقة التي تنتمي إلى الفصيلة…

البهارات والتوابل تُشكّل البهارات والأعشاب إحدى الطرق الأساسية التي تُستخدَم في الحياة اليوميّة لإعطاء النكهة للأطعمة والمشروبات، كما تدخل كإحدى المكونات في غيرها من المنتجات التجميليّة والعطور، وتمتلك العديد من الفوائد الصحية، حيث إنها…

لحم النعام يعتبر النعام أحد الحيونات التي تنتمي لفصيلة الطيور وتتكاثر بالبيض، وتتميّز بلونيها الأسود والأبيض، ويطلق على لحمها اسم لحم الملوك بسبب غلاء ثمنه، ولم يكن مشهوراً في الوطن العربي لفترةٍ طويلةٍ إلا في الفترة الأخيرة، حيث ظهر…

اللحم يعتبرُ اللحم من أكثرِ الأطباق التي يجبُ أن تتواجدَ على السفرةِ في جميع أنحاءِ العالم، خاصّة في الوطن العربيّ، وذلك لما تتمتّعُ به من فوائد عظيمة للجسم، بالإضافة إلى مذاقِها المميّز والشهيّ، حيث يمكن عمل الكثير من الأطباق المختلفة…

مرقة الدجاج تعتبرُ مرقة الدجاج من الأطباق الجانبيّة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنّها تعالجُ الكثير من الأمراض، وتمتازُ بمذاقِها اللذيذ، وهي سهلة التحضير، حيث لا تحتاج للكثير من الوقت، وسنقدّمُ في هذا…

زيت الطبخ يتوفر زيت الطبخ بأكثر من نوعٍ في السوق، ولأننا قد نستخدم الزيت في معظم أطباقنا اليومية فلا بدّ لنا أن نختار الأفضل من بين المتاح وذلك حسب درجة احتراقه، ومحتواه من الأوميغا3، والأحماض الدهنية، ونسبة الكولسترول، والدهون المتحولة…

التين يُعدّ التين أو (Ficus carica) من أصناف الفواكه الموسمية الصيفية ذات الانتشار الكبير في مناطق عديدة حول العالم، بما في ذلك الجهات الآسيوية وكذلك في الجزء الذي يقع ضمن نطاق حوض البحر الأبيض المتوسط تحديداً، حيث يُقبل عدد لا محدود من…