قدّر

ورق العنب إنَّ ورق العنب من الأكلات اللّذيذة والخفيفة والتّي يُفضلها الكثير من الناس، ولكنها تحتاج إلى الوقت والجُهد، لذلِكَ تتجنب النساء إعدادها في المنزل، ولِحُسن الحظ هُنالِكَ دائماً حلولٌ مُختلفة في المطبخ وفي إعداد الأكلات، ومن…

الحنيذ هو من الأطباق التقليديّة المشهورة في أنحاء مختلفة من شبه الجزيرة العربية وخاصّةً في اليمن، والفكرة الرئيسية للحنيذ هي طبخ اللحم على الحرارة. يكثر تحضير حنيذ اللحم في شهر رمضان المبارك بشكل كبير، وفي العديد من الولائم والمناسبات…

الفول المصري الفول من أنواع البقوليات العديدة، وهو أحد الطباق الجانبية التي يتميز بها المطبخ المصري بشكل خاص، والعالم العربي بشكل عام، حيث يعد من الأكلات الشعبية المصرية، ويعد الفول المدمس بطرق مختلفة ومتعددة، وتضاف إليه الكثير من…

الهريس يعتبر الهريس أحد الأطباق الرئيسيّة الخليجيّة، إذ يتمّ إعداده في مختلف الأوقات، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو احتوائه على نسبةٍ كافيةٍ من العناصر الغذائية مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، كما يمتاز…

تدخل اللّحوم في الكثير من الأطباق؛ فهي مصدر مهمّ للبروتين والطاقة في الجسم لكنّها تأخذ وقتاً طويلاً للنضج أي ما يقارب ساعتين؛ وذلك فيه مضيعة للوقت، لكن هناك طريقة سهلة وتقلّل الوقت الذي تحتاجه اللّحوم للنضج وذلك من خلال استخدام طنجرة…

مدة طبخ اللحم في قدر الضغط يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج…

الحنيذ بالدجاج يعرف حنيذ الدجاج باسم المندي وهو أحد الأطباق الخليجية والمشهورة بكثرة في المغرب والخليج العربي؛ نظراً للذة طعمه وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات، بالإضافة إلى سهولة إعداده حيث من الممكن…

الكبسة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاصالمكوّنات كوبان من الأرز. كيلو لحم غنم موزات. حبة لومي. عودان من القرفة. ثلاثة حبات طماطم كبيرة. ملعقة كبيرة بهارات كبسة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون…