قلي

الأجنحة المقليّة تعدّ الأجنحة المقليّة من أكثر الأطعمة السريعة شعبيةً حول العالم، وتختلف طريقة إعدادها من بلد إلى أخر ومن بيت إلى آخر، فلكلٍ منّا طريقته ووصفته الخاصة في تحضير أجنحة الدجاج المقليّة، وتقدّم أجنحة الدجاج في العادة مع…

الباذنجان الباذنجان، من الخضروات المعروفة، والمنتشرة بكثرة في جميع أنحاء العالم، والتي تنمو في جميع المواسم، وتتوافر طوال العام، وتعدّ دول شرق آسيا من أوائل الدول التي زُرع فيها الباذنجان، والآن انتشرت زراعة الباذنجان في جميع مناطق…

القلي لإتمام أيّ عمليّة قلي لا بدّ من توفّر كمّيّة معقولة من الزيت لقلي المواد فيه، ومعروف أنّ البطاطس تعتبر من أكثر أنواع الأغذية التي تختلف طرق وأشكال تحضيرها، فمنها المهروسة، والمسلوقة، والمشوية، والمقلية، وحينما نتخيّل البطاطس…

البيض يعتبر البيض من الأطعمة الأساسيّة عند تناول وجبة الفطور؛ حيث إنّه يعتبر مصدراً غنيّاً بالبروتين والكالسيوم الّذي يحافظ على تجديد ونمو خلايا الجلد، ويقوّي الأسنان، ويساعد على نموّ العظام عند الأطفال والحماية من هشاشة العظام عند…

الفلافل الفلافل نوع من أنواع الأطباق المنتشرة في جميع الدول العربية مثل الأردن، وسوريا، ولبنان، وفلسطين، ومصر، وليبيا، والعراق، وغيرها من الدول، كما أنّه انتشر تحضيره مؤخراً في بعض الدول الغربية مثل إسبانيا وبريطانيا. ويعتمد تحضيره على…

النقاقالنقانق النقانق أو السجق كما يقال عنه في بعض الأحيان، هي إحدى أنواع اللحمة التي يتمّ تبهيرها، وحشي الأمعاء الدقيقة بها، ويمكن تحضير السجق من مختلف أنواع اللحوم كالدواجن، والطرائد، واللّحوم البقريّة، ولحوم العجول، ومن الممكن…

البطاطا المقلية المقرمشة تعتبر البطاطا المقليّة من الأطعمة المحببة للصغار والكبار، وعادةً ما نتناول البطاطا المقليّة في مطاعم الوجبات السريعة حيث تكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل وهذا ما يميّزها عن البطاطا المقليّة التي نحضّرها في…

أصابع البطاطس المقرمشة المكونات ثلاث حبات بطاطا كبيرة. كوب دقيق. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ملعقتان ضغيرتان بابريكا (فلفل حلو). ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. زيت ذرة للقلي. الصلصة:…