لحمة

لحمة العيد تعدّ اللحمة إحدى المكوّنات الأساسيّة التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة؛ نظراً لقيمتها الغذائيّة العالية، ومذاقها اللذيذ، وتعدد طرق تحضيرها، ويمكن تحضيرها مسلوقةً، أو مشويّةً، بحيث تقدّم في العديد من المناسبات…

لحمة بالصلصة يدخل اللحم في تحضير الكثير من الأطباق الشهيّة، حيث لا يمكن الاستعناء عنه في كل مطبخ، وهناك نوعان من اللحم هما: اللحم الأحمر كالأغنام، واللحم الأبيض كالدجاج، ويمكن إعداد اللحم بعدةٍ أشكال وصلصات متنوّعة، وفي هذا المقال…

اللحم المحمّر يُعتبر اللحم المُحمّر في الفرن من الأطباق اللذيذة والمميّزة لا سيّما عند محبّي أطباق اللحوم الحمراء، ومن الممكن تحضيره بالعديد من التتبيلات التي تختلف بين مطبخ وآخر حسب الرغبة وما يتوفّر من مكوّنات. سنستعرض خلال مقالنا…

اللحمة الباردة تعتبر اللحمة الباردة من أشهر الأطباق التي تقدم على الموائد المصرية، خاصّةً في أيام شهر رمضان المبارك، وأيام العيد، وسمي طبق اللحمة الباردة بهذا الاسم لأنّه يُطهى ويُترك حتّى يبرد تماماً قبل أن يُقدم، ممّا يزيد طراوته، إذ…

لحمة الستيك بالصلصة يُعتبر طبق ستيك اللحم من الأطباق الأوروبية والأمريكيَّة التي تُقدم كوجبةٍ رئيسيَّة على الغداء أو العشاء، ويتميَّزُ هذا الطبق باختلافِ طريقة تحضيره حسب درجة نضجه، وحسب الصلصة المُقدمة معه والتي تُعتبرُ أساسيَّةً…

لحمة الرأس واللسان يتوق بعض الأشخاص إلى تناول بعض الوجبات الدسمة، مثل: الخرفان المحشية، وطواجن اللحم، وفتة الرؤوس، والمقادم، والنخاعات، بالإضافة إلى لحمة الرأس واللسان، وغالباً ما تقدم في العزائم والولائم الكبيرة التي تجمع الأهل…

اللحمة المشوية تعتبر اللحمة المشوية من أشهى الأطباق التي تُعد في مختلف دول العالم الشرقية والغربية؛ حيث تُعد بشكل كبير في أيام العطل، فيجتمع أفراد العائلة للاستمتاع بتناول هذا الطبق، وتختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، وتتنوع…

اللحمة تُعد اللحمة من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة، ويعود ذلك إلى طعمها اللذيذ، وبالإمكان طهيها على هيئة مكعبات كبيرة، أو متوسطة، أو صغيرة، وتمد اللحمة جسم الإنسان بعناصر عديدة، كالبروتينات، والمعادن،…