لحمة

الستيك المشوي الطباهجة أو الستيك هو عبارة عن شريحة من اللحم، أو الدجاج، أو السمك، وغالباً ما تكون على شكل عمودي مقطعة باتجاه الأنسجة، ويتم تحضير الستيك بعدة طرق ومن أبرزها الشيّ والقلي، وهو من الأطباق التي يتم تحضيرها بسرعة على حرارة…

عمل لحمة بالصوص يُعتبر اللحم بشكلٍ عام من أهمّ الأغذية التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق؛ والسبب في ذلك يعود إلى طيب مذاقه، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل البروتين، وفي المطابخ العالمية يتمّ إضافة…

الستروجانوف يعدّ الستروجانوف من الأكلات الروسية اللذيذة التي انتشرت وصفاتها في الكثير من دول العالم، وبالإمكان إعدادها من اللحم أو الدجاج، ويمكن تحضيرها بطرق عدةّ اعتماداً على نوع الصلصة المحضّرة لها، وبالإمكان عمل هذه الصلصة بسهولة دون…

عرق الفلتو يعرّف عرق الفلتو على أنّه الجزء من اللحم الذي يقطّع بشكلٍ أساسي من الفخذ، والذي يتمّ أخذه من لحم البقر، من خلال فصله تماماً عن العظام، ويدخل هذا النوع من اللحم في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق، مثل: طبق لحمة عرق الفلتو، الذي…

الحمة بالصينية تتعدد طرق طهي اللحمة والمواد التي تدخل معها ومن الأطباق المشهورة للحم هي اللحمة بالصينية، والتي يتم إعدادها في العديد من البلدان العربيّة وخاصة في بلاد الشام وتحديداً سوريا، وهي من الأطباق المهمة لبناء الجسم؛ لاحتواء…

اللحوم تعتبر اللحوم من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للجسم بشكل كبير، وهي من الأكلات المميزة. تحتوي اللحوم على كميّةٍ كبيرة من البروتين، ونسبة عالية من الدهون، والعديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، لكن لتجنب…

لحمة الرأس المكوّنات أربعة رؤوس غنم، والتي تتكون من لحمة الرأس واللسان. ست حبات من كوارع الغنم المنظفة. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل أو بهار الكاري. عشر حبات من الهيل. عشر حبات من الفلفل الأسود. خمس…

لحمة رأس عصفور مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات خمسون غرامًا زبدة. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. خمسة فصوص ثوم مدقوق. ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعمًا. حبتان من الفلفل الأحمر الحلو…