لحم

كباب اللحم يعود أصل كلمة كباب إلى اللغة الآرامية، ولكن أصل الأكلة هي مدينة حلب في سوريا؛ إذ إنّ الحلبيّين هم أول من قاموا بتحضير أول وجبة للكباب، ثمّ انتشرت إلى باقي دول العالم ولاقت إقبالاً واسعاً عند الكبار والصغار أيضاً. كلّ بلدٍ من…

طريقة عمل لحم مشوي بالفرن طبق اللحم المشويّ من الأطباق اللذيذة والمميّزة في العزائم، واجتماعات الأقارب والأصدقاء، وهو أيضاً الرفيق المفضّل في الرحلات والنزهات لما له من شعبيّة بين الناس بمذاقة الطيّب، وفائدته الغذائية الكبيرة، ويحضّر…

لحم الضأن يعتبر لحم الضأن من أهم اللحوم الحمراء الّتي يكثر استهلاكها في الوطن العربي، كما يزداد الإقبال عليها في عيد الأضحى المبارك، كما يمتاز أيضاً بالعديد من الفوائد الهامّة للجسم نذكر منها: إمداد الجسم بالبروتينات اللّازمة، وتقوية…

الكباب يعرف طبق الكباب بأنّه أحد ألذ أصناف الطعام المحضّرة باللحم، وهو مفضّل ومرغوب لدى كثيرين، ويمكن تقديمه بجانب أنواع مختلفة من المقبّلات، مثل السلطة ولبن الزبادي، بالإضافة إلى الخبز، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تحضير الكباب المشوي…

الستيك المشوي مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّنات لحم ستيك. ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا أو زيت الزيتون الصافي. ملح خشن وفلفل أسود طازج. طريقة التحضير إخراج لحم الستيك من البراد قبل 20 دقيقة…

ساق العجل المشوية مدّة تجهيز المكوّنات ثلاث ساعات وعشرون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة مدّة التحضير عشرة أشخاصالمكونات ساق عجل بوزن خمسة كيلو غرامات. ثلاث حبات مبشورة من البندورة. ثلاث علب من الزبادي. ملعقة كبيرة من السماق.…

لحم الخروف المشوي بالعسل مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 110 دقائق تكفي ل 4 أشخاصالمكونات كيلو غرام ونصف من فخذ الضأن بعظمة الساق. أربعمئة غرامٍ من القرع المقشر والمفروم إلى قطع سميكة وكبيرة. ملعقتان كبيرتان من العسل الدافئ.…

مشاوي مشكّلة مع خضروات مدّة الطبخ 30 دقيقة. تكفي ل 6 أشخاص.المكونات مقدار كيلوغرام من لحم الغنم المقطّع. مقدار كيلوغرام من لحم الغنم المفروم ناعماً. عشر قطع من ريش الغنم. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث حبات كبيرة من البصل. ملعقتان…