لحم

حنيذ اللحم يعدّ حنيذ اللحم أحد الأكلات الشعبية المعروفة في المطبخ الخليجي، وهو يعتبر وجبةً مشبعة ودسمة تقدم بكثرة في المناسبات والعزمات والولائم، ويتميز بطعمه الشهي ونكهاته المتنوعة، نذكر منها مرقة الدجاج، والمعكرونة، والزبيب، ويتم…

لحم حنيذ يعد حنيذ اللحم من أشهر الأطباق الخليجية التي يتمّ تحضيرها في منطقة اليمن، والفكرة الرئيسية للحنيذ هي طبخ اللحم على الحرارة إما بواسطة قدر الضغط، أو بوضعه في حفرة داخل الأرض بعد تجميرها، الأمر الذي ينتج عنه لحماً طرياً وندياً،…

المطبخ الهندي يعتبر المبطخ الهندي من المطابخ العالمية المشهورة والتي تضمّ عدداً كبيراً ومتنوعاً من الأطباق التي تتمتع بالنكهة والطعم الفريد، لاستخدام العديد من البهارات والمنكهات، ويشيع إعداد هذه الأطباق في أغلبية المطابخ العربية، ومن…

لحم الببروني يُعرف لحم الببروني أيضاً بسجق الببروني، وهو عبارة عن لحم يشبه السنيورة، أو المرتديلا، أو السجق والنقانق المطبوخة، لونه أحمر وملمسه ناعم وطعمه قريب من طعم اللّحم المُدخّن الحامض، ويُستخدم على شكل شرائح دائرية الشكل، ويوضع…

لحم البقر تعتبر أطباق اللحوم من الأطباق التي تقدم في العديد من المناسبات والولائم، حيث توجد أنواع مختلفة من الأطباق الرئيسية التي تركز على اللحوم مثل لحم البقر، ولحم الغنم، ولحم الجمل، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة…

لحم الخروف يعتبر لحم الخروف من أنواع اللحوم الحمراء التي يفضلها عدد كبير من الناس؛ لاحتوائه على العديد من العناصر، مثل: البوتاسيوم، والفسفور، وكميةٍ كافيةٍ من البروتين، ويمكن طهيه بالعديد من الطرق، فيمكن طهيه مع الخضار، أو مشوياً، أو…

لحم العجين يعتبر لحم العجين نوعاً من الفطائر التي اشتهرت في سوريا خاصة في حلب، ثمّ انتقلت بعد ذلك إلى جميع البلدان العربية، وتعتبر وصفة اللحم بالعجين من الوصفات التي لا تستهلك كمية كبيرة من المكوّنات، فمكوّناتها موجودة في معظم المطابخ…

لحم النعام يعتبر لحم النعام من اللحوم الحمراء الفاخرة، ويتميز لحم النعام بخلوه من الكولسترول، ودهون أقل مقارنة بباقي أنواع اللحوم الحمراء الأخرى، ويعتبر لحم النعام غنياً بالحديد، وبالبروتين الحيواني، ويعتبر من اللحوم غالية الثمن، ولا…