لحم

فخذ خروف بالأعشاب مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 180 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكوّنات قطعة من فخذ الخاروف. حبة صغيرة من البروكلي المقطّع. حبتان من البصل متوسط الحجم، والمقطّع إلى شرائح. ستة فصوص من…

ستيك لحم مع صلصة زبدة الثوم مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة. رشّة من الفلفل الأسود المطحون. أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً. رشّة من الملح. نصف حزمة…

لحم الخروف في الفرن والمنقوع بالثوم مدة التحضير عشرون دقيقة. مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ أربعة أشخاص. المكونات اثنا عشر فصاً من الثوم المُقشّر. حبتان من الليمون المُقطّع إلى شرائح. ورقتان من أرواق النعناع. مئة وعشر غرام…

كفتة اللحم بالخضار مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات كيلو غرام من اللحم المفروم كفتة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشّة من…

مجبوس لحم مدَّة الطَّهي ستون دقيقة مدَّة التحضير عشرون دقيقة تكفي لِ ستَّة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من اللحم بالعظم. نصف كوب من السمنة. خمس بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرماً خشناً. عشر حبات من الثوم المهروس.مكوّنات البهارات:…

شوي لحم العجل على الفحم مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس و عشرون دقيقة تكفي لِِ أربعة أشخاص المكوِّنات أربع قطع من ضلوع لحم العجل مقطعة بحجم و سُمك مناسب. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون البكر. أوراق إكليل…

ريش اللحم تعد ريش اللحم أحد الأكلات المشهورة في العالم العربي، وتعّد بكثرة في العزائم والولائم، لمذاقها اللذيذ والطيب، ولكونها وجبة مشبعة، وتقدم بطرق متعددة مشوية على الفحم أو بالفرن، ويمكن إضافة العديد من النكهات والمطيبات الشهية…

اللحم بالبرقوق اللحم بالبرقوق هي وصفة من وصفات المَطبخ المغربي؛ حيث اشتهر المغرب بوَصفاته المميّزة سواء كانت وصفاتٍ رئيسيّة أم وصفات للحلويات. تُقدّم وصفة اللحم بالبرقوق في أغلب المُناسبات والعزائم؛ إذ يضيف البرقوق نكهةً مميّزةً للحم…