لطبخ

الدجاج يعتبر الدّجاج من الأطباق الرئيسيّة الطيّبة التي تقدّم على موائدنا باستمرار وبشكلٍ يوميّ تقريباً، وخاصّة في المناسبات والعزائم أو في رمضان على الإفطار، وهو من الأكلات المحبّبة لدى الكبار والأطفال، وهو شهيّ، وله قيمة غذائيّة فريدة؛…

الدّجاج الدجاج من أكثر أنواع اللحوميّات المرغوبة لدى جميع الأفراد، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، واحتوائه على كميّة قليلة من الدهون. يمكننا تحضير الدجاج بعدّة طرق؛ فإمّا أن يكون مسلوقاً أو مشوياً أو مقلياً، ويمكننا تقديم الأرز إلى جانبه مع طبق…

المطبخ العربي يَتميَّز المطبخ الشرقي بتنوّعِه الكبير نتيجة تأثّره بمطابخ بلاد الشام، والأمازيغ، وتركيّا، والأقباط؛ حيث يَعتمد في تحضير أطباقه على مجموعةٍ من العناصر الغذائيّة الغنيّة المُتمثّلة في القمح، والتمور، والشعير، والأرز،…

اللحم يُقصد بكلمة اللّحم أنّه النسيج العضليّ الذي تتكوّن منه أجسام الحيوانات بالإضافة إلى الدهون التي تكون متعلقة بها، وتتربّع اللّحوم على قائمة الهرم الغذائيّ، فهو من الأغذية الضروريّة لبناء خلايا الجسم وإصلاح الأنسجة التالفة فيه، ومن…

قالب اللحم مدَة التحضير ثماني دقائق مدَة الطهي أربعون دقيقة تكفي ل أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل والملح. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الحلو(البابريكا) والزنجبيل المفروم. ربع ملعقة…

الخروف المحشي مدّة التحضير 240 دقيقة تكفي لِ 20 شخص المكوّنات نصف كوب من السمن. ثماني بصلات كبيرة مفرومة. أربع كيلو غرامات من الفريكة الخشنة. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. نصف…

شطيرة كرة اللّحم مدّة التَّحضير 10 دقائق مدّة الطّهي 25 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات مئة وثمانون غراماً من لحم العجل المفروم. مخفوق نصف بيضة. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور. رشَّة من مسحوق الثوم. رشَّة من…

طبخ الدجاج يعتبر طبق الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تُحضّر بشكلٍ يومي في كل منزل، حيثُ يمكن تحضيره بطرق مختلفة؛ سواءً بالشيّ، أو القلي، أو مع الأرز، كما يمكن إضافة المكوّنات والخضروات المشكلة تبعاً للأذواق المختلفة، وسنتعرف في هذا…