لف

الكروسان الكروسان من الفطائر الفرنسية التي اشتهرت بشكل سريع بين جميع الدول الغربية، ثم انتقلت للعالم أجمع، حيث إنها كانت طبقاً مميزاً على مائدة الإفطار وبين الوجبات، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الهش والخفيف المميز، ويمكن حشوها بالكثير من…

لف المعجنات على شكل مثلث يمكن اتباع هذه الطريقة في لف المعجنات المحشوة بالسبانخ، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:ترق العجينة جيداً، ثم تقطع على شكل دوائر، ويمكن الاستعانة بمقدمة أحد الأكواب أو بقطاعة الكوكيز للحصول على دوائر…

أقماع فطائر الجبنة الملونة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاصالمكوّنات مكونات العجينة:كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من…

التورتيلا يعتبر الخبز أحد أهم المواد التي يتناولها الإنسان خلال حياته، وتكاد لا تخلو أي مائدةٍ من موائد الطعام في مختلف الأوقات والوجبات منه، وتتنوع أصناف الخبز، فهناك الإيطالي والفرنسي والعربي والرقاق والمكسيسكي أو ما يعرف بخبز…

الكروسان يعتبر الكروسان من المخبوزات العالمية المشهورة، وهو يُشبه الهلال في شكله، بالإضافة إلى أنّه من الأنواع الغنية بالزبدة أو الدهن النباتي، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، وحشوه بمكوّنات مختلفة كالمربى، أو العسل، أو…

لف عجينة السبرينغ رول طريقة البوريتو توضع شريحة السبرينغ رول فوقَ سطحٍ نظيفٍ. تكسرُ بيضة، وتخفق بواسطة شوكة حتى يمتزج البياض مع الصفار؛ لتستخدم في إحكام إغلاق شريحة السبرينغ رول المجهّز للقلي، أمَّا سبرينغ رول الأرز غير المحضَّر للقلي…

سبرينغ رولز مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ خمسة أشخاصالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. عود من البصل الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. فصان من الثوم المهروس. قطعتان من فيليه الدجاج…

طريقة لف ورق العنب على شكل مربعات يعتبر محشي ورق العنب من أطثر الأطباق المحبوبة، ويعتبر من الأطباق الرئيسيّة في المطبخ التركيّ، والشامي، والمصري، ويحضّر محشي ورق العنب بطرق وخلطات تختلف من منطقة لأخرى، ويعتبر الشكل الأسطواني أو شكل…