الفطر هو شكل من أشكال الفطريات، والكثير منها صالح للأكل، ويمكن أن تستهلك من قبل البشر، ويتميز بوجودها في جميع أنحاء العالم نظرا لمذاقها لذيذ ومثيرة للإعجاب القيمة الغذائية .
أشادت الابحاث بأهميتها على نطاق واسع لأنها تسهم…
الكورديسيبس Cordyceps أو الفطر اليرقي هو جنس من الفطريات التي تضمن حوالي 400 نوع فريد من الطفليات و الفطريات و هي الأجزاء الأساسية في العديد من النظم الأيكولوجية يستخدم في الطب التقليدي منذ قرون بفضل المركبات الكيميائية التي تجعله…
يعرف الفطر الريشي أيضا باسم المشروم الأحمر ، و قد اسماه الصينيون مشروم اللينجيزي ، أما عن الاسم العلمي له فهو جانوديرما ليوسيدم ، و قد عرفه الناس و بدأو في اكتشاف فوائده ، و إستخداماته في العديد من الأمراض قبل أكثر من 5000 سنة ، و…
يحتوي الفطر على كمية هائلة من العناصر الغذائية الأساسية ، كما أنه مصدر جيد للألياف ، واستخدم الفطر منذ القدم كعلاج ، ويتميز بأنه منخفض السعرات الحرارية .
يساهم استهلاك
الفطر
في الحصول على الكمية المطلوبة من…
من الأمراض المبيحة للفطر في رمضان
الصوم عبادة سرية بين المسلم وربه لا يراه غيره ولذلك اختص الله سبحانه وتعالى ثوابه لنفسه، وأما باقي العبادات فظاهرة وفي بعض الأحيان يختلط بها النفاق والرياء، ويجب أن يكون المسلم على دراية ب…
نجد في عالمنا الكثير من أنواع الفطر، لكنها تختلف من حيث صلاحيتها للأكل، فبعضها سام قاتل، وبعضها مفيد وصالح للأكل، وهو يحتوي على كثير من القيم الغذائية والعلاجية.وتعتبر اختصاصية التغذية إليان شاهين أن الفطر يندرج ضمن الأغذية التي تحتوي على…
