محشي

محشي الكرنب الدايت المكوّنات حبتان مفرومتان من البصل. رأس كرنب مسلوق نصف سلقة في ماء مضافًا إليه كمون وملح. كوب من عصير البندورة. حزمة من البقدونس المفروم. كركم. قرفة. كزبرة ناشفة. كوب جزر مبشور. كوب أرز. مرقة خالية الدسم.…

محشي الباذنجان مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات رشة من القرفة المطحونة. أربعة أكواب من الماء أو مرق اللحم البقري. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كيلوغرام من الباذنجان الطويل صغير الحجم.…

محشي السلق مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المكوِّنات حزمتان من أوراق السلق. ربع كيلو غرام من اللحمة المفرومة. كوب و نصف من الأرز. بصلة واحدة مفرومة. فصان من الثوم. رشة من كلٍ من: الملح.…

طريقة عمل محشي الفلفل الرومي مدَّة الطهي ستة دقائق تكفي لـ أربعون شخصاً المكونات حبتان متوسطتا الحجم من كلٍ من: الفلفل الأخضر. الفلفل الأحمر. الفلفل الأصفر. كوبٌ من كلٍ من: المرق. البقدونس المفروم. الطماطم المفرومة. كوبان من…

محاشي مع صلصة الطماطم مدَّة التحضير ستون دقيقة مدَّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات كيلوغرامان من كلٍ من: الباذنجان، الكوسا، الفلفل الحلو، الطماطم الحمراء الناضجة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: صلصة الطماطم، عصير…

الخروف المحشي بالمفتول مدَة التحضير أربع عشرة دقيقة مدَة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ خمسة عشر إلى عشرين شخص المكوَّنات خاروف زنة عشرة كيلو غرامات. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الهيل الناعم، البهار المشكل والملح. ملعقة كبيرة…

محشي الباذنجان بالبرغل مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات القليل من الماء. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من كلٍ من: زيت الزيتون والنعناع المفروم…

محشي الباذنجان مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكونات كيلو غرام من الباذنجان الطويل والصغير الحجم. مئتا غرامٍ من اللحم المفروم. نصف كوب من الأرز المصري المغسول. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بصلة صغيرة…