مخلل

مخلل باذنجان المكوّنات كيلوغرام من الباذنجان الأسود الرفيع. فصّ من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الملح. حزمة خضراء من الكزبرة. نصف كوب من الخلّ. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من…

مخلل الزيتون الأسود يُعد الزيتون الأسود المخلل من المقبلات، ومن أكثرها تفضيلاً لدى الجميع، وخاصةً في البلدان العربية، حيث يتناوله العرب بكثرةٍ على وجبة الإفطار مع اللبن والزيت البلدي، كما يدخل في إعداد أطباقٍ كثيرة ومعجنات شهية لإضافة…

طريقة عمل مخلّل الجزر مدة التحضير عشرة دقائق تكفي لــِ أربعة أشخاصالمكوّنات أربعون غراماً من الجزر صغير الحجم. خمسون غراماً من السكّر الأبيض. عشرون غراماً من: الشبت طازج، والفلفل الحار الطازج، والملح، وحبوب الفلفل. أربع أوراق من…

مخلل الباذنجان الرومي مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات:كيلو غرامًا من الباذنجان الرومي الرفيع الأسود. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من الملح.مكوّنات الحشو:فص مهروس من الثوم. نصف…

مخلل الليمون والفلفل المعصفر المكوّنات كوب عصفر. كيلوغرامان من الليمون. كيس ملح. فلفل أحمر حار. زيت. فلفل أخضر حار. عصير ليمون. ماء. ربع حبة البركة. طريقة التحضير وضع الليمون في ماء مغلي وغليه قليلًا. وضع الفلفل الأحمر الحار،…

عمل مخلل الفجل مدّة التحضير خمس دقائق. مدّة الطهي عشر دقائق. تكفي ل ثمانية أشخاص. المكوّنات:أربعمئة غرام من الفجل المغسول. عشرون غرام من الفلفل الحار الطّازج وتكون الحبّة كاملة. أربعمئة ملليلتر من الماء. عشرة غرامات من حبوب…

مخلل الخيار مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي ل 10 أشخاصالمكوّنات أربعمئة غرام من الخيار. أربعمئة ملليلتر من الماء المغلي. عشرون غرامًا من الملح. أربع ثمار كاملة من الثوم "فصوص". خمسون ملليلترًا من…

أسهل طريقة لعمل مخلل الخيار مدّة التحضير خمس دقائق تكفي لــ كوبين المكوّنات:كوب من الماء. ثلث كوب من الخل (الأبيض أو خل التفاح). ثلث كوب من السكر -اختياري-. ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من الملح. كوبان من شرائح الخيار. نصف كوب من…