مخلل

المخللات استخدم الناس طريقة التخليل منذ سنواتٍ عديدة كوسيلة لحفظ الأغذية، لكنّ المخلل أصبح الآن نوعاً من أنواع المقبّلات التي يفضّلها الناس، ويحضّرونها بأنواع وطرقٍ عديدة، وهو لذيذ جداً، ومذاقه مميّز، ويزيد من الشهية، فلا يمكن أن تخلو…

المخللات تتميز المخللات بطعمها الشهيّ، حيث يمكن تقديمها بجانب المأكولات المتنوّعة والمتعددة مثل: أطباق الدجاج، والسلطات المتنوّعة، وأطباق المعكرونة وغيرها. كما تمتاز بإمكانيّة تحضيرها بطرقٍ متنوّعة مثل: مخلل الخيار، ومخلل الفلفل الحار،…

طريقة مخلل الخيار السريع يعتبر مخلل الخيار، من أكثر الأطباق الجانبيّة شهرة، حيث يقدم إلى جانب معظم الوجبات الرئيسية، لفتح الشهيّة، وموازنة النكهة عند تناول الوجبات الغنيّة بالدهون. يقدم مخلل الخيار بجانب الوجبات الرئيسيّة الثلاث على حد…

مخلل الأمبا هوَ نوعٌ من أنواع المُخللّات المصنوعة من فاكهة المانجا، ويعود أصله للهنود الذينَ يسمونهُ مانجو أتشار؛ وهيَ عبارة عن فاكهة استوائيّة قشرية ذات نواة، ويتمّ استخدامها لصُنع العديد من أصناف الحلويات اللذيذة، لذلِكَ قد يجد البعض…

تخليل الأطعمة لقد بدأت صناعة المخللات منزلياً، ثم تطوّرت لتصبح صناعة غذائيّة، حيث يعتبر التخليل وسيلة ناجعة لحفظ الأغذية لفترات طويلة، قد تصل السنة، فالأساس العلمي للحفظ بالتخليل يقوم على اقتران التمليح بالتخمّر داخل وسط حمضي، يسمح…

المخلّل تتنوع المخلّلات التي تُقدم كمقبلات إلى جانب أطباق الطعام المختلفة، وهي من أكثر المقبلات المحبّبة لدى الأشخاص الذين يُفضلون تناول الموالح، حيث يمكن تقديمها في وجبات الفطور، والغذاء، والعشاء، مع العلم أنّها تحضر بطرق متعددة…

مخلل الخيار هو أحد أنواع المخلل المشهورة في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في المطبخ العربي، حيث يتمّ وضعه بجانب الأكلات الرئيسيّة المختلفة، ولا سيما الشوربات، ولعلّ أهمّ ما يميّزه هو طعمه الحار والحامض، حيث يساعد على فتح الشهيّة، وفي…

مخلل الباذنجان مخلّل الباذنجان من أشهرِ أنواعِ المُخلّلاتِ في الوطنِ العربيّ، ولا سيّما في بلاد الشَّام، يُحَضّر بنفسِ طريقة المُخلَّلات العاديَّة، ولَكن مع إضافةِ صلصةٍ أو حشوةٍ له، ويتميَّزُ بطعمه الحار والحامض، ويُقدَّمُ كطبقٍ…