مرق

الكبة تعتبر الكبة من ألذ وأشهر المقبلات الشرقية، حيث تشتهر في الأردن، وسوريا، وفلسطين، وتتميز بطعمها اللذيذ، ومنظرها الجذاب الذي يزين المائدة، وخصوصاً في العزائم والتجمعات العائلية، بالإضافة إلى أنها تحضر بالعديد من الطرق؛ مثل: الكبة…

مرق الباقلاء مرق الباقلاء أو يخنة الفول هي من الأكلات العراقية التقليديَّة، تُحَضر كوجبةٍ للعشاء أو الغداء، وعلى الفطور في شهر رمضان، ويتميز هذا المرق بطعم الشبت والفول القويَّان اللذان يطغيان على طعم الطبق، ويُعتبر هذا المرق من أنواع…

كيف نصنع مرق اللحم نحضر اللحم مقطع أو كامل ثم نغسله جيدً بالماء وبعدها نضع الزيت أو السمنة في القدر ونضع اللحم على السمنة أو الزيت ونضع المطيبات مثل ورق الغار وعيدان القرفة وحبات الهال ونقلبها على نار متوسطة مع إزالة الرغوة باستمرار عن…

الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضروات التي يُفضّل عدد كبير من الناس تناولها، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ومنها، الكالسيوم، الحديد، ومغنيزيوم، والزنك، والفسفور، وغيرها الكثير من الفوائد، وعلاوة على…

الوجبات الصحية إنَّ إعداد الوجبات الصحيّة في المنزل ليسَ بالأمر الصعب، فكُل ما على الشخص القيام بهِ هوَ حِساب عَددِ السُّعرات الحراريّة الموجودة في المُكوّنات التّي سيستخدمها لإعداد طعامه، ومن أكثر الوَجَبات الصحية التّي يُمكن تحضيرها…

الكاري يُعتبر الكاري من أهم الأطباق الرئيسية في المطابخ الآسيوية مثل المطبخ التايلندي، والصيني، والهندي، ويتميّز بطعمه الحار جداً، وقوامه الكريميّ، ويتمُّ إضافة مكوّنات متنوعةٍ إليه، مثل: السكر، والصلصات الحارة والمالحة، ويُمكن تحضيره…

مرق دجاج الزبدة الهندي المكوّنات نصف كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيت. كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة إلى مكعبات. عودان من البصل الأخضر المفروم. كوب من الكاجو المطحون. ثلاثة فصوص ثوم مفرومة. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من…

القيمة الغذائية للَّحمة المفرومة القيمة الغذائية 100 غرام من اللحمة المفرومة (80% لحم 20% دهن) الطاقة 254 سعرة حرارية البروتين 17.4 غرام الدهون 20.0 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.0 غرام…