هشة

العجينة الهشة العجينة الهشة هي من أنواع العجائن التي تستخدم بشكل خاص للفطائر، وهي تحضّر بوقت وجهد أقلّ من العجينة العادية، لذلك يطلق عليها البعض عجينة العشر دقائق، والعجينة الهشّة تعتبر من أساسيّات تحضير الفطائر لتتوازن مع الحشوة…

العجائن تعرف عجينة الخبز بأنها خليط من البقوليات المطحونة مع نوعٍ من السائل، والمواد الرافعة، حيث تُستخدم في صناعة الفطائر، والحلويات، والخبز، وتختلف العجائن عن بعضها البعض من ناحية القوام، والشكل، والطعم، وفي هذا المقال سنعرفكم على…

عجينة البيتزا المكوّنات ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الزيتون. كيلوغرام من الدقيق. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. طريقة التحضير خلط كلٍ من: الخميرة، وكمية من الدقيق، والملح، والسكر في…

عجينة معجنات هشة المكوّنات ثلاثمئة غرام من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخميرة، الملح. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر. طريقة التحضير…

الجبنية تعتبر الجبنيّة من المعجّنات الحلوة الهشّة التي يكثر تحضيرها وتقديمها في دول الخليج العربي بشكل خاص، وفي معظم الدول العربية بشكل عام، وسميت بهذا الاسم لأنّ الجبنة أحد مكوّناتها الرئيسية، وهي من الحلى التي يستمتع معظم الكبار…

الكليجة العراقية تعتبر الكليجة العراقيّة من الحلويّات الشعبيّة التقليديّة، حيثُ تُصنع بأشكال وأحجام متنوّعة، ويتمّ حشوها بعدّة مكوّنات مختلفة كالقرفة، والزنجبيل، والدبس، والهيل، وجوز الهند، وقد كان الظهور الأول لها في منطقة القصيم في…

القيمة الغذائية للدقيق الأبيض القيمة الغذائية 100 غرام من الدقيق الأبيض الطاقة 321 سعرة حرارية البروتين 14.29 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 71.43 غرام الألياف 10.7 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 3.93…