هندية

الإيدام الإيدام أو اليخنة هو من أنواع المأكولات الهندية التي اشتُهرت في المطبخ العالمي حديثاً، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، وسهولة تحضيره، إذ لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعل أهم ما يُميزه قيمته الغذائية المرتفعة؛ نظراً لاحتوائه على…

المطبخ الهنديّ يمتاز المطبخ الهنديّ بأكلاته الحارّة والّلذيذة في الوقت ذاته؛ فالبهارات الهنديّة المتنوّعة هي ما تُضفي على أكلات هذا المطبخ ذلك المذاق الرّائع الذي يمتاز به. شاعت أكلات المطبخ الهندي في مختلف مناطق العالم، من هنا فقد أخذ…

الإيدام الهندي الإيدام أو اليخنة هو نوع من الأكلات الهندية التي اشتهرت بشكل كبير في مطابخ العالم عامة، وهو يتميز بمذاقه الطيب وسهولة تحضيره إذ إنّه لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعلّ أبرز ما يميزه أيضاً قيمته الغذائية العالية نظراً لاحتوائه…

دجاج بالزبدة مدة التحضير أربع ساعات ونصف مدة الطهي ساعة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الكشميري الحار البودرة -أو حسب الرغبة-. الزيت. خمسون غراماً من معجون…

تندوري الدجاج مدّة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو). نصف ملعقة صغيرة من الملح. ست قطع من فخوذ الدجاج كبيرة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.مكوّنات التتبيلة: خمسة فصوص من…

الصالونة الهندية تعتبر أكلة الصالونة الهندية من أشهى الأطباق التي تعود في أصلها إلى المطبخ الهنديّ، والتي من الممكن تقديمها كوجبةٍ رئيسيةٍ، وتمتاز هذه الأكلة بتعدّد أنواع البهارات والتوابل المضافة لها، وبطعمها الحارّ بعض الشيء، كباقي…

برياني دجاج مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطبخ 60 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكونات دجاجة مقطّعة لثماني قطع. بصلة كبيرة مقطّعة جوانح. خمسة فصوص ثوم مهروس. حزمة نعناع مفروم. حزمة كزبرة مفرومة. علبة لبن. ملعقة كبيرة…

دجاج تندوري مدة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو). نصف ملعقة صغيرة من الملح. ستة قطع من فخذ الدجاج الكبير الحجم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.مكونات التتبيلة: خمسة فصوص من الثوم.…